Коврик пластиковый для шоколада "Рельефный" набор 32шт

Рельефные текстурные листы для шоколада.
Руководство работы с переводными листами:
Если использовать натуральный шоколад, то нужно его темперировать.
1. Разогреть шоколад до 40-45 °, затем охладить до 25 °, поднять до 30 °
2. Залить и равномерно разровнять шоколад на листе,
3. Поместить в холодильник на 20 минут при температуре от +5 до +8 градусов,
4. Достать из холодильника и осторожно отделить пленку.
Если использовать глазурь, то растопить до жидкого состояния.
Переводные листы с рисунком подходят не только для использования шоколада, но и для изомальта.

Добавить отзыв