Смесь "Шарлот" какао 1кг

Смесь Шарлот для торта с ароматом какао.1 кг.
Фонд-стабилизатор для кремов.
Смеси Шарлот для суфле и муссов – порошковые смеси для приготовления различных кремов, муссов, десертов, тортов-суфле и покрытий для тортов и пирожных. Фонды предназначены для применения со взбитыми кремами на растительных маслах в целях придания кремам разнообразной цветовой и вкусовой гаммы. Готовые кремы отличаются более высокой плотностью, их используют для прослойки выпеченных полуфабрикатов тортов, пирожных, рулетов или выкладывают в формы для получения оригинальных желейных полуфабрикатов и десертов.
Преимущества:
*сохраняет стабильность крема при разрезании;
*хорошая растворимость в воде;
*стабильность крема при замораживании и последующей дефростации;
*натуральный и сбалансированный вкус крема, цвет и приятный аромат;
*экономичны и просты в использовании;
*полностью сохраняет внешний вид готового изделия;
*способствует увеличению срока годности готовых изделий;
*оптимальное соотношение цены и качества.
Ассортимент: шарлот (ананас, клубника, какао, карамель, тирамису, киви, банан, вишня).
Приготовление: 200 г. порошковой смеси Шарлотт, 250 мл. воды (25 °C) смешивают с помощью миксера. Затем добавляют 1000 г взбитых сливок (можно Шанти) и лопаточкой смешивают в посуде. Такой крем можно использовать для торта, кексов и как прослойку в нижние и средние слои для бисквита Пандиспаньи и других видов бисквита. После этого ставят в холодильник приблизительно на два часа. Затем украшают различными фруктами, порошком какао или шоколадом.
Страна-производитель: Турция.

Добавить отзыв